クイズの引力実験室

　【材料】
　白菜・・・1/4～1/2
　豚バラ・・・半パック～1パック。200円くらい。
　ハマグリ……適当

　【レシピ】
　1．ひたすら白菜を切る。大きさは適当。
　２．土鍋に、底から「白菜→豚バラ→白菜→豚バラ→ハマグリ」となるように適当に重ねる。
　３．料理酒を適当にどぽどぽどぽ。
　４．適当に火にかける。ハマグリが開いたら食べ時。青ネギなどをかけてもおいしい。

　静岡のＪＡで白菜が安くなってました。もうそんな時期か。
　というわけで、昔親に教えてもらって以来、何かあるたびに作る一人鍋です。
　やたら「適当」という言葉が出てくる通り、大雑把に作っても結構美味しい。

　ダシは特にいらないです。野菜と肉と貝の旨みだけでいける。ポン酢や生姜醤油でもいいし、塩コショウでも大丈夫。
　ハマグリがあるとないのでは味が大違い。中国産でいいので量がある程度あった方がいいです。国産×３よりは中国産×６、の方が美味しい（近くのスーパーにあまり中国産ハマグリが売ってないのでがっくし。仕事途中に万代によって買ったりしてます）。
　料理酒をけちると底が焦げてマズくなるので要注意。